制冷體系大連冷庫是一個密封的循環(huán)體系，循環(huán)于體系的制冷劑請求潔凈無雜質(zhì)，但在實(shí)踐運(yùn)轉(zhuǎn)中廣西制冷設(shè)備是不可能完全潔凈，這與工作條件及參加體系的制冷劑不行潔凈等有關(guān)。歸于雜質(zhì)的有：潤滑油、空氣、水等，這些雜質(zhì)進(jìn)入制冷體系對制冷設(shè)備的工作十分晦氣，應(yīng)及時排除。 

        保鮮冷庫多用于食物、果蔬的保鮮，保鮮冷庫的規(guī)劃溫度概念不是區(qū)分的十分明白，比方食物廣西保鮮冷庫溫度規(guī)模取決于庫內(nèi)即將貯存的食物的詳細(xì)溫度請求，比方通常食物注明需求陰涼枯燥儲藏的，溫度規(guī)模設(shè)定在14℃-20℃，通常歸于高溫保鮮冷庫?？墒切枨?℃以下溫度保鮮的食物也十分多見。然后果蔬保鮮冷庫的溫度規(guī)模通常比較挨近0℃~5℃這么的條件。優(yōu)異的保鮮冷庫建造工程應(yīng)該以冷庫節(jié)能、噪音、穩(wěn)定性和壽命為主旨挑選裝備方案規(guī)劃。挑選優(yōu)異的制冷設(shè)備，并且裝備規(guī)劃合理，安裝技術(shù)老練。不一樣的保溫材料在外觀、裝置、保溫、報價上也不一樣，直接影響工程的質(zhì)量和價位。優(yōu)異的保鮮冷庫不僅能迅速到達(dá)庫內(nèi)的降溫請求，并且保溫時間長，辦理維修使用方便等長處。

       蔬菜進(jìn)入蔬菜保鮮冷庫之前需求一些進(jìn)行清洗或收拾，由于一旦有了小創(chuàng)傷，微生物會跟隨這蔬菜進(jìn)入冷庫，會影響別的的蔬菜！蔬菜入庫前還要先預(yù)冷，由于溫度越高，其細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度越大，呼吸代謝耗費(fèi)的營養(yǎng)物質(zhì)就越多越快，其結(jié)果是加快細(xì)胞分解，嚴(yán)重地下降生果和蔬菜的耐貯性和營養(yǎng)價值。冷庫保鮮技能良好是操控冷藏溫度的要害。作為一個短期儲藏的新鮮商品，通常冷藏溫度應(yīng)操控在2 ~ 4℃。易發(fā)生冷害的蔬菜（如黃瓜、南瓜、苦瓜等）可放在南寧冷庫里5 ~ 7 C，或采納掩蓋棉被保溫辦法避免蔬菜冷。豆芽、花椰菜等蔬菜易老化應(yīng)放在0度左右的。為了確保制品菜肴的質(zhì)量，避免了溫度的改變，呼吸作用增強(qiáng)，蔬菜和掩蓋的敷料也應(yīng)在2 ~5℃進(jìn)行預(yù)冷。